Feine Süppchen Trilogie – Gazpacho, Knoblauchcreme und Kartoffel-Steinpilzsüppchen - Rezept Durch Unter Volldampf

Versuchen Sie auch das folgende Rezept!

  • Feine Süppchen Trilogie – Gazpacho, Knoblauchcreme und Kartoffel-Steinpilzsüppchen - Rezept Durch Unter Volldampf
  • Feine Süppchen Trilogie – Gazpacho, Knoblauchcreme und Kartoffel-Steinpilzsüppchen - Rezept durch Unter Volldampf

    Hier ist es Feine Süppchen Trilogie – Gazpacho, Knoblauchcreme und Kartoffel-Steinpilzsüppchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Feine Süppchen Trilogie – Gazpacho, Knoblauchcreme und Kartoffel-Steinpilzsüppchen - Rezept


    Feine Süppchen Trilogie – Gazpacho, Knoblauchcreme und Kartoffel-Steinpilzsüppchen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Gazpacho:
    300 gr. Kirschtomaten
    0,333333 Stk. Salatgurke
    0,5 Stk. Paprikaschoten grün
    0,5 Stk. Paprikaschoten rot
    1 Stk. Knoblauchzehe
    0,5 Stk. Gemüsezwiebel
    100 ml Passierte Tomaten
    100 ml Gemüsebrühe
    25 ml Olivenöl
    20 ml Balsamico
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 Prise Zucker
    0,5 Stk. Chilischote
    1 Scheibe Toast
    Süppchen:
    5 gr. Lauchzwiebel frisch
    0,5 Stk. Zwiebel
    250 ml Gemüsebrühe
    100 ml Schlagsahne
    50 gr. Steinpilze
    Creme:
    3 Stk. Knoblauchzehen
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 EL Butter
    125 ml Weißwein
    250 ml Rinderbrühe
    2 EL Crème fraîche
    1 Stk. Muskatnuss
    1 Schuss Süßstoff


    ZUBEREITUNG Feine Süppchen Trilogie – Gazpacho, Knoblauchcreme und Kartoffel-Steinpilzsüppchen - Rezept


    1. Für die Gazpacho die Paprika unter dem Grill bräunen und anschließend häuten. Das Gemüse schälen, bzw. putzen und kleinschneiden. Knoblauch pellen und fein hacken. Die Chilischote entkernen und ebenfalls fein hacken. Tomatenpüree mit Gemüsebrühe, Essig, Öl, Knoblauch und Chili vermischen (einige kleine Gemüsestückchen zurück behalten für die Deko) und über das Gemüse geben. Toastbrot hinzugeben alles schön glatt pürieren Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und richtig kalt servieren.
    2. Für das Süppchen die Steinpilze in einer Tasse mit heißem Wasser 30 Minuten einweichen. Kartoffeln schälen. Lauch, Schalotten und Möhren schälen, bzw. putzen und in Würfel scheiden. Chilischote entkernen und fein hacken - in einen Topf mit dem Olivenöl geben. Gemüse hinzufügen und kräftig anbraten. Mit Majoran, Thymian, Salz und einem Hauch Knoblauch würzen und Pfefferkörner, Lorbeer und Steinpilze dazugeben. Mit Gemüsebrühe auffüllen und gar kochen. Lorbeerblatt heraus nehmen, die Suppe fein pürieren und mit Sahne verfeinern.
    3. Für die Creme den Knoblauch häuten, hacken und mit einer Prise Salz bestreut im Mörser fein zerstoßen. Die Butter zerlassen, die Knoblauchpaste einrühren und einige Minuten schwitzen lassen, bis der Knoblauch glasig wird. Mit Mehl bestäuben. Dann mit dem Wein und der Brühe aufgießen, zum Kochen bringen und etwa fünf Minuten kochen lassen. Die Créme fraîche mit dem Schneebesen einrühren, so dass die Suppe eine sämige Bindung bekommt. Mit frisch gemahlenem, weißem Pfeffer abschmecken, salzen und mit einem Hauch Muskatnuss würzen.
    4. Anrichten: Die Suppen in jeweils drei kleine Terrinen oder Gläser füllen und auf einem Porzellantablett oder Teller servieren.



    Feine Süppchen Trilogie – Gazpacho, Knoblauchcreme und Kartoffel-Steinpilzsüppchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 355 (85)
    Eiweiß 1,1 g
    Kohlenhydrate 2,8 g
    Fett 6,9 g


    Das war Feine Süppchen Trilogie – Gazpacho, Knoblauchcreme und Kartoffel-Steinpilzsüppchen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.



    Um oben "Feine Süppchen Trilogie – Gazpacho, Knoblauchcreme und Kartoffel-Steinpilzsüppchen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".



    Weitere interessante Rezepte neben Feine Süppchen Trilogie – Gazpacho, Knoblauchcreme und Kartoffel-Steinpilzsüppchen - Rezept Durch Unter Volldampf finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

    Sie lesen Feine Süppchen Trilogie – Gazpacho, Knoblauchcreme und Kartoffel-Steinpilzsüppchen - Rezept Durch Unter Volldampf mit der URL-Adresse: https://mightyangelika.blogspot.com/2019/01/feine-suppchen-trilogie-gazpacho.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.

    ==[Close X]==