Hähnchen-Curry mit Paprikaschoten - Rezept Gesendet von leckerli58

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    Hier ist es Hähnchen-Curry mit Paprikaschoten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von leckerli58 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hähnchen-Curry mit Paprikaschoten - Rezept


    Hähnchen-Curry mit Paprikaschoten - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    2 Hähnchenbrustfilets
    Currypaste
    1 Zwiebel
    3 Paprikaschoten, rot, orange, gelb
    1 Beutel Kokoscreme
    Zitronengrasstange
    Bio-Gemüsebrühe
    Kurkuma Gewürz gemahlen
    100 g Mango frisch gewürfelt


    ZUBEREITUNG Hähnchen-Curry mit Paprikaschoten - Rezept


    1. Aus Koriandersamen, Kardamomkapseln, gewürfeltem Ingwer, gehackter Knoblauchzehe, Chilischote frisch in Ringe geschnitten oder getrocknet und Pfefferkörnern im Mörser eine Paste herstellen. Ihr könnt auch noch andere Gewürze verwenden, alles nach Phantasie und Geschmack.
    2. Hähnchenbrust in Streifen schneiden, nicht zu klein. Etwas Rapsöl in eine Schüssel geben und die Paste damit verrühren. Jetzt die Hähnchenstreifen dazu und alles gut vermischen. Verschließen und für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    3. Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Ringe, die geputzten Paprika in nicht zu große Stücke schneiden.
    4. Eine große Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenstreifen darin unter rühren anbraten, aus der Pfanne nehemen.
    5. Etwas Öl in der Pfanne eritzen und die Zwiebel mit den Paprikastücken darin gut anbraten. Mit etwas Brühe ablöschen, Zitronengrasstange und die Kokoscreme dazugeben und unter rühren auflösen.
    6. Hähnchenstreifen und Mangostücke dazugeben, mit Kurkuma bestäuben, umrühren. Alles nochmal abschmecken und ca. 5 Min. garen.
    7. Dazu paßt natürlich Reis. Guten Appetit!



    Hähnchen-Curry mit Paprikaschoten - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 247 (59)
    Eiweiß 0,6 g
    Kohlenhydrate 12,5 g
    Fett 0,5 g


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