Pfannkuchen "Hawaii" - Rezept By tigerlilly63

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    Hier ist es Pfannkuchen "Hawaii" - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pfannkuchen


    Pfannkuchen "Hawaii" - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    5 Eier Größe M
    Salz
    225 g Weizenmehl Type 405 oder 550
    200 ml Milch
    1,5 Dosen, à 850 ml Ananasscheiben
    8 Scheiben Gouda oder 2 Packungen Scheibletten
    4 Scheiben gekochter Schinken à ca. 45 g
    1 Bund Schnttlauch
    evtl. Cocktailkirschen zum Garnieren
    Öl für die Pfanne


    Vorbereitung für Pfannkuchen "Hawaii" - Rezept


    1. Die Eier mit 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Zuerst das Mehl, dann die Milch unterrühren und ca. 15 Minuten quellen lassen.
    2. Die Ananasscheiben auf einem Sieb abtropfen lassen, die Käsescheiben halbieren. Eine beschichtete Pfanne (20 cm Ø) mit etwas Öl ausstreichen, erhitzen und etwa 1/4 des Teiges hineingeben, die Pfanne hin und her schwenken und ca. 2-3 Minuten backen, dann wenden.
    3. Den Pfannkuchen mit 1 Scheibe Schinken, 3 Ananasscheiben und 2 halbierten Käsescheiben belegen. Den Pfannen-Deckel auflegen und so lange backen, bis der Käse geschmolzen ist. Den restlichen Teig, Schinken, Ananas und Käse genauso verarbeiten.
    4. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Die Pfannkuchen mit etwas Schnittlauch bestreuen und evtl. mit Cocktailkirschen garniert servieren.
    5. Dazu schmeckt gemischter Salat.
    6. Tipp: Den Teig unbedingt 15 Minuten quellen lassen, sonst schmeckt er mehlig. Durch das Hin- und Herschwenken der Pfanne kann sich der Teig besser verteilen und wird gleichmäßiger gebacken.



    Pfannkuchen "Hawaii" - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.09.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 200 (48)
    Eiweiß 3,4 g
    Kohlenhydrate 4,8 g
    Fett 1,6 g


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