Salat "Blumenkohlsalat" - Rezept Durch nanuuk

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    Folgendes ist Salat "Blumenkohlsalat" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von nanuuk geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Salat


    Salat "Blumenkohlsalat" - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    400 g Blumenkohl
    2 Eier hartgekocht
    1 gr. Gewürzgurke
    0,25 Paprikaschote rot
    0,5 kl. Zwiebel
    100 g Schmand
    100 g Magerquark
    Kräutermischung


    ZUBEREITUNG Salat "Blumenkohlsalat" - Rezept


    1. Blumenkohl in Röschen zerteilen und in Salzwasser (mit einem Schuss Milch) bissfest garen. Hartgekochte Eier pellen. Das Eiweiß hacken und das Eigelb in einer Schüssel zerdrücken. Essiggurke, Paprika und Zwiebel fein würfeln und mit Schmand, Magerquark und Eigelben kräftig verrühren. Blumenkohl abtropfen lassen und noch warm unter die Schmand-Creme rühren. Abschmecken und eine gute Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Dann nochmal abschmecken.



    Salat "Blumenkohlsalat" - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.09.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 682 (163)
    Eiweiß 7,2 g
    Kohlenhydrate 3,0 g
    Fett 13,4 g


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