Thüringer Wirsingroulade mit Puten-Paprikafüllung - Rezept Eingereicht von Fw-Commander

Versuchen Sie auch das folgende Rezept!

  • Thüringer Wirsingroulade mit Puten-Paprikafüllung - Rezept Eingereicht von Fw-Commander
  • Thüringer Wirsingroulade mit Puten-Paprikafüllung - Rezept durch Fw-Commander

    Hier ist es Thüringer Wirsingroulade mit Puten-Paprikafüllung - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Fw-Commander geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Thüringer Wirsingroulade mit Puten-Paprikafüllung - Rezept


    Thüringer Wirsingroulade mit Puten-Paprikafüllung - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    1 kg Putenbrust
    1 Stück Wirsingkohl frisch
    8 klein Kartoffeln
    4 Stück Zwiebel frisch
    2 Stück Knoblauchzehen
    2 Stück Karotten
    0,5 Stück Paprika rot
    0,5 Stück Paprika gelb
    15 g Soßenkuchen
    1 Stück Ei verquirlt
    1 TL Paprika edelsüß
    30 g Tomatenmark dreifach konzentriert
    1 TL Ahornsirup
    0,25 Liter Rotwein
    1 Liter Geflügelbrühe
    1 Schuss Sojasoße
    Salz
    Pfeffer
    Rosmarin getrocknet
    Geflügelbrühe gekörnt
    Panniermehl
    Wurststrick


    Vorbereitung für Thüringer Wirsingroulade mit Puten-Paprikafüllung - Rezept


    1. Wirsing Blätter 3 Minuten in leichtem Salzwasser balancieren.
    2. Jetzt die Kohlblätter unter kaltem Wasser abspülen und zur Seite stellen.
    3. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, in Virtel schneiden und zusammen mit der gestückelten Putenbrust einmal durch den Fleischwolf lassen.
    4. Eine halbe Karotte, die beiden Paprikahälften in feine Würfel schneiden und zusammen mit einem Ei, dem gewürfelten Paprika, dem Edelsüßpaprika, einem guten Teelöffel Salz und einem viertel Teelöffel Pfeffer zu einer geschmeidigen Hackmasse verkneten. (Sollte diese zu feucht sein, etwas Panniermehl zugeben)
    5. Jetzt die Kohlblätter (bei uns je zwei), mit dem kleine beginnend mit einem Sechstel der Hackmasse befüllen, mit dem 2. Größeren Wirsingblatt weiter gut umhüllen und mit dem Wurststrick fixieren.
    6. Die Rouladen von außen salzen und pfeffern, um sie dann im Pflanzenöl, rundum mit den restlichen Karotten und Zwiebelstücken an zu braten
    7. Am Ende des Anbratvorganges, das Tomatenmark zugeben und ebenfalls kurz anbraten um ihm seine Säure zu nehmen, mit dem Rotwein ablöschen, Ahornsirup zugeben und mit der Brühe auffüllen.
    8. Jetzt die Rouladen in der Flüssigkeit für ca. 45 Minuten mit geschlossenem Deckel gar schmoren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Sojasauce abschmecken und mit ca. 30 Minuten zu vor angesetzten Rosmarinkartoffeln -(Rosmarinkartoffeln: rohe Kartoffeln waschen, schälen und längs halbieren. Etwa 1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die rohen Kartoffelhälften mit Anschnittfläche nach unten hineingeben etwas salzen und mit Rosmarin bestreuen und ca. 20 Minuten mit Deckel anrösten lassen.) - servieren!



    Thüringer Wirsingroulade mit Puten-Paprikafüllung - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.03.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 360 (86)
    Eiweiß 11,4 g
    Kohlenhydrate 3,3 g
    Fett 2,3 g


    Das war Thüringer Wirsingroulade mit Puten-Paprikafüllung - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.



    Um oben "Thüringer Wirsingroulade mit Puten-Paprikafüllung - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".



    Weitere interessante Rezepte neben Thüringer Wirsingroulade mit Puten-Paprikafüllung - Rezept Eingereicht von Fw-Commander finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

    Sie lesen Thüringer Wirsingroulade mit Puten-Paprikafüllung - Rezept Eingereicht von Fw-Commander mit der URL-Adresse: https://mightyangelika.blogspot.com/2019/01/thuringer-wirsingroulade-mit-puten.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.

    ==[Close X]==