Erdbeer-Schmand-Kuchen - Rezept Eingereicht von TimejaKijara

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    Hier ist es Erdbeer-Schmand-Kuchen - Rezept. Dieses Rezept von TimejaKijara geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Erdbeer-Schmand-Kuchen - Rezept


    Erdbeer-Schmand-Kuchen - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    Teig:
    80 g Butter
    170 g Mehl
    2 TL Backpulver
    80 g Zucker
    1 TL Vanillezucker selbstgemacht siehe mein KB
    2 Eier
    100 ml Buttermilch
    Creme:
    400 g Schmand
    100 g Crème fraîche
    1 TL Vanillezucker selbstgemacht siehe mein KB
    30 g Zucker
    2 TL Vanillepuddingpulver ohne kochen
    Außerdem:
    500 g Erdbeeren
    1 Pä. Tortenguß rot
    250 ml Orangensaft


    ZUBEREITUNG Erdbeer-Schmand-Kuchen - Rezept


    1. Butter schmelzen, abkühlen lassen
    2. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker in einer Rührschüssel vermengen
    3. Butter, Eier und Buttermilch zufügen und das Ganze kurz miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist, dauert ca. 1/2 Minute
    4. Teig in eine gefettete Springform füllen und in vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. bei 180° backen, danach abkühlen lassen.
    5. Den Rand der Kuchenform wieder um den Kuchenboden legen. Für die Creme alle Zutaten verrühren und auf den abgekühlten Boden streichen
    6. Erdbeeren gewaschen und gut abgetupft halbieren und dachziegelartig auf dem Kuchen verteilen
    7. Tortenguss nach Packungsanleitung mit Orangensaft zubereiten und auf den Erdbeeren verteilen
    8. Kuchen mindestens 1 Std. kalt stellen



    Erdbeer-Schmand-Kuchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.05.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 820 (196)
    Eiweiß 2,2 g
    Kohlenhydrate 17,9 g
    Fett 12,8 g


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