Japanisches Fondue mit Huhn, Rind und frischem Gemüse - Rezept von Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Japanisches Fondue mit Huhn, Rind und frischem Gemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Japanisches Fondue mit Huhn, Rind und frischem Gemüse - Rezept


    Japanisches Fondue mit Huhn, Rind und frischem Gemüse - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    600 g Rind Fleisch frisch
    500 g Brathähnchen Brustfilet frisch
    300 g Tofu
    250 g Asiatische Weizennudeln
    Gemüse frisch
    150 g Sojasprossen frisch
    200 g Shiitakepilze frisch
    2 Pk. Enoki-Pilz
    1 l Wasser
    1 Stück Algen frisch
    Brühe instant
    Shabu-Shabu-Soße
    0,1 l Zitrone Fruchtsaft
    0,1 l Sojasoße


    ZUBEREITUNG Japanisches Fondue mit Huhn, Rind und frischem Gemüse - Rezept


    1. Das Gemüse waschen und in portionsgroße Stücke mundgerecht schneiden. Zusammen mit dem Rind-Carpaccio und dem dünn geschnittenen Hühnchenfleisch auf großen Platten schön anrichten.
    2. Wasser mit Kombu-Alge für etwa 20 bis 30 Minuten kochen. Dann Kombu entfernen und den Topf mit der Seetangbrühe auf eine Tischgaskochplatte stellen. Die Brühe nach Geschmack mit etwas Instant–Brühe verfeinern. Um den Topf alle Zutaten platzieren.
    3. Für Zitrussoße Zitronensaft und Sojasoße verrühren. Zitrussoße und fertige Shabu–Shabu-Soße in Schalen auf dem Tisch verteilen.
    4. Jeder Gast gibt seine Zutaten in den Topf mit der leicht köchelnden Brühe, fischt sie mit seinem kleinen Netz wieder heraus und taucht sie in die Soßen. Das Fleisch mit Stäbchen in Brühe halten und nach Bedarf herausnehmen. Am Ende Nudeln dazugeben (nach Packungsanleitung garen) und jedem Gast in kleinen Schalen servieren.



    Japanisches Fondue mit Huhn, Rind und frischem Gemüse - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.04.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 322 (77)
    Eiweiß 9,8 g
    Kohlenhydrate 3,3 g
    Fett 2,8 g


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