Kartoffel-Karottenpuffer mit Räucherlachs - Rezept Eingereicht von Kluger

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    Hier ist es Kartoffel-Karottenpuffer mit Räucherlachs - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kluger geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffel-Karottenpuffer mit Räucherlachs - Rezept


    Kartoffel-Karottenpuffer mit Räucherlachs - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    250 gr. Kartoffel - festkochend
    1 gross Karotte
    1 Zwiebel
    1 Ei
    2 EL Mehl
    Majoran
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle - wer will
    Öl oder Butterschmalz
    ca. 6 Stück
    Räucherlachs lach belieben
    Sauce:
    0,5 Becker Sauerrahm
    1 EL Crème fraîche
    Dille gehackt - nach belieben
    2 Zehen Knoblauch gepresst
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    100 Gramm Räucherlachs


    ZUBEREITUNG Kartoffel-Karottenpuffer mit Räucherlachs - Rezept


    1. Kartoffeln und Karotte waschen, schälen und fein oder wers lieber gröber will grob raspeln,fest ausdrücken (sehr wichtig).
    2. In eine Schüssel geben, Ei, Mehl und fein würfelig geschnittene Zwiebel und den Gewürzeneinen Teig zubereiten.
    3. In einer Pfanne Öl oder Butterschmal heiß werden lassen. Mit einem Löffel eine gewisse MengeTeig in das heiße Fett geben etwas flach drücken und knusprig braun herausbacken
    4. Sauerrahm und Creme fraiche glatt rühren fein gehackten Dill und Knoblauch zugeben, mitSalz und Pfeffer abschmecken.
    5. Die knusprig herausgebackenen Puffer mit Lachs und der Sauce servieren, hat mir sehrgut geschmeckt.Hab grünen Salat dazu gegessen.



    Kartoffel-Karottenpuffer mit Räucherlachs - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.12.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 439 (105)
    Eiweiß 5,6 g
    Kohlenhydrate 11,5 g
    Fett 3,9 g


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