Korinthen Weckerl - Rezept Eingereicht von emari

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    Hier ist es Korinthen Weckerl - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emari geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Korinthen Weckerl - Rezept


    Korinthen Weckerl - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    40 Gramm Hefe Würfel
    1 EL Zucker
    800 Gramm Weizenmehl
    400 ml Milch
    90 Gramm Zucker
    1 Prise Salz
    110 Gramm Butter flüssig
    50 Gramm Korinthen
    1 Eigelb


    ZUBEREITUNG Korinthen Weckerl - Rezept


    1. zuerst einmal die hefe zerbröseln und mit 1 esslöffel zucker "füttern" damit sie sich auflöst - die milch in lauwarmen zustand bringen und dann zur aufgelösten hefe geben
    2. mehl, zucker, salz, flüssige butter und das milchhefegemisch in der küchenmaschine zu einem glatten teig schlagen - in der zwischenzeit die korinthen mit einem großen messer in kleine stückerln hacken
    3. den teig an einem warmen ort "gehen lassen" (ich nehm dafür die tupper germteig-schüssel in lauwarmen backrohr) - wenn der teig aufgegengen ist, die gehackten korinthen einkneten und nochmals aufgehen lassen
    4. nun den teig in kleine scheibchen schneiden und auf ein mit papier belegtes backblech setzen - mit einem eigelb bestreichen - ich setze die weckerl ins lauwarme backrohr und lass sie dann bei 170 grad ca. 20 min backen
    5. die masse ergibt ca 30 weckerl - ich mach immer gleich mehr als gebraucht wird und frier den rest dann ein - DIESES REZEPT SOLLTEN ALLE ROSINENHASSER AUSPROBIEREN !!!
    6. TIPP: das übriggebliebene eiweiß kann man in kleinen tupperbehältern einfrieren und wenn man mehrere beisammen hat kann man einen köstlichen schokoladeschneekuchen damit machen ( rezept in meinem kb )



    Korinthen Weckerl - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.09.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1235 (295)
    Eiweiß 7,2 g
    Kohlenhydrate 50,0 g
    Fett 7,0 g


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