Pikant gefüllte Eier auf Salat - Rezept By Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Pikant gefüllte Eier auf Salat - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pikant gefüllte Eier auf Salat - Rezept


    Pikant gefüllte Eier auf Salat - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    4 Stk. Eier
    Salatblätter
    2 EL Weißweinessig
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    1 Prise Zucker
    1 EL Öl
    0,25 Bund Petersilie
    15 gr. Senf, mittelscharf
    50 gr. Salatcreme
    10 Stk. Kirschtomaten


    ZUBEREITUNG Pikant gefüllte Eier auf Salat - Rezept


    1. Die Eier in kochendem Wasser für etwa 9 Minuten hart kochen lassen. Das Wasser abgießen, die Eier abschrecken und pellen.
    2. Inzwischen den Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerzupfen. Den Essig, Salz mit Pfeffer und Zucker verrühren, anschließend etwas Öl darunter rühren.
    3. Die Petersilie waschen und fein hacken.
    4. Die Eier halbieren und mit einem Teelöffel das Eigelb vorsichtig herauslösen und durch ein Sieb streichen. Dann mit Senf und Salatcreme abschmecken. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in die Eierhälften geben.
    5. Die Tomaten waschen, halbieren und zusammen mit dem Salat auf den Tellern anrichten. Das Dressing darüber träufeln, die Eierhälften darauf anrichten und mit Petersilie und Pfeffer bestreut servieren.



    Pikant gefüllte Eier auf Salat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.05.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1201 (287)
    Eiweiß 0,7 g
    Kohlenhydrate 8,6 g
    Fett 27,5 g


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