Schmorgurke mal anders - Rezept von kitchendog

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    Hier ist es Schmorgurke mal anders - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kitchendog geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schmorgurke mal anders - Rezept


    Schmorgurke mal anders - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Stück Schmorgurken
    1 Bund Lauchzwiebeln frisch
    1 Becher Joghurt fettarm
    1 Becher Schmand
    500 Gramm Rinderhackfleisch
    1 Teelöffel Senf mittelscharf
    1 Teelöffel Tomatenmark
    Salz, Pfeffer, Olivenöl, Paprikapulver zum Würzen.
    4 Scheiben Schwarzbrot
    1 Stück Ei


    ZUBEREITUNG Schmorgurke mal anders - Rezept


    1. Vorbereitung.Gurken schälen und das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen. Die Lauchtzwiebeln gründlich waschen und ca. 5 cm von dem oberen Grün entfernen, dann in 1 cm lange Stücke schneiden. Röhre auf 180 Grad vorheizen.
    2. Zubereitung.Das Hack mit dem Öl, Senf, Tomatenemark, Ei und Paprikapulver kräftig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lauchzwiebeln untermischen.Die Gurken innen leicht salzen und mit Öl einreiben.
    3. Die Gurken füllen, auf einem Blech, mittlere Schiene, im Ofen backen. Ca. 40 Min. bei 180 Grad.Den Schmand und die Joghurt mischen und kräftig glatt schlagen. Mit Salz, einer Prise Zucker und Tl Öl würzen. Darauf achten, dass Schmand u. Joghurt Zimmertemperatur haben.
    4. Die Soße auf die Gurken geben und mit einer scheibe frischem schwarzbrot servieren,



    Schmorgurke mal anders - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.10.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 812 (194)
    Eiweiß 17,9 g
    Kohlenhydrate 1,2 g
    Fett 13,1 g


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