Vom Strauß und vom Hähnchen Rezept Von Einsendungen thy2008

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    Hier ist es Vom Strauß und vom Hähnchen Rezept. Dieses einfache Rezept wird von thy2008 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vom Strauß und vom Hähnchen Rezept


    Vom Strauß und vom Hähnchen Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    500 Gramm Straußenfilet
    500 Gramm Haähnchenbrust
    100 ml. Portwein
    400 ml. Geflügelfond
    2 Möhren
    3 Zwiebel
    1 Stück Porree
    100 Gramm Sellerie
    1 Zehe Knoblauch
    1 Zweig Rosmarin
    1 Paprika
    1 Prise Paprika edelsüß
    2 Essl. Öl
    1 Essl. Tomatenmark
    5 Cherrytomaten


    Vorbereitung für Vom Strauß und vom Hähnchen Rezept


    1. Möhren u. Paprika waschen, schälen. Sellerie und Porree waschen, putzen. Zwiebel abziehen. Alles fein würfeln. In 2 EL heißem Öl in einem großen Topf unter Rühren ca. 5 Minuten andünsten. Würzen, herausnehmen. Strauß in restlichen 2 EL heißem Öl bei starker Hitze ringsherum anbraten, würzen. Anschließend Pute hinzufügen und auch anschmoren. Gemüsemischung und Tomatenmark unterrühren. Wein angießen und etwas einkochen lassen. Fond zugießen, Rosmarinzweig und Knoblauch zugeben, aufkochen. Zirka 60 Minuten bei geringer Hitze schmoren lassen. Gulasch abschmecken. Soße nach Wunsch binden. Dazu: Gnocchi.



    Vom Strauß und vom Hähnchen Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.01.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 795 (190)
    Eiweiß 27,5 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 8,8 g


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